Hay miles de recetas de muffins te presento una con harina integral y con colacao 0%, tu decides los ingredientes. Apetecibles a cualquier hora, permanecen tiernos al menos 5 dias!!
Ingredientes:
2
huevos
50 grs.
aceite de oliva
20 gr
Sucralin granulado
220
grs. harina integral marca Gallo
16gr
levadura química
45
colacao 0% azúcar
250 ml
leche avena sin azúcar
Hidratos de carbono: 18 raciones en total, cada muffin: 1.5 raciones
Preparación
Batimos
los huevos con el Sucralin y el aceite.
Añadimos la harina integral (mejor gallo, tiene menos hidratos que otras marcas) , la levadura, el cacao en polvo y la leche. Mezclamos todo
muy bien, quedara una masa cremosa.
Con
ayuda de una bolsa de congelados o bien una manga distribuimos en los moldes o
cápsulas.
Si
usáis moldes de silicona intentad que sean de silicona platinum, es la de mejor
calidad y la única que no emite sustancias tóxicas a los alimentos.
Horneamos
15 minutos a 180º arriba y abajo.
Truco: puedes cambiar la leche por la vegetal que mas te guste o bien por leche de vaca semidesnatada y lo mismo con la harina puedes cambiarla por trigo.
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