Bizcocho de manzana

Hay muchas recetas de bizcochos pero sorprendente esta receta preparada en el microondas queda realmente esponjosa y deliciosa.

Ingredientes:

4 claras de huevo.
70 gr sucralin granulado
100ml aceite de girasol
1 yogur desnatado natural
1 pizca sal
16 gr de levadura royal
170 gr harina integral
1 manzana pelada partida en laminas

Hidratos de carbono: 12 raciones en total, 2 raciones por porción

PREPARACION

Batimos las claras junto con el sucralin, después añadimos el yogur natural junto con el aceite.
Ahora añadimos la harina integral junto con la levadura, y mezclamos bien.

En un molde apto para microondas colocamos la manzana en láminas al fondo.

Cuando tenemos bien mezclada nuestra masa la echamos en nuestro molde sobre las manzanas y lo ponemos en el microondas 5 minutos a 850W, pasado este tiempo lo dejamos reposar 5 minutos sin abrir y lo ponemos otros 2 minutos más, dejamos reposar de nuevo 5 minutos y sacamos.

Dejamos que se enfríe un poco en el molde para desmoldar más fácil.

Truco: puedes cambiar la manzana por pera es igual de apetecible.