Cesta chocoplatano

Hace tiempo tenia ganas de hacer cestas de chocolate utilizando globos, es sencillo pero si dudas hay videos en la red.

Ingredientes para cuatro cestas:

50gr chocolate negro sin azúcar
2 plátanos
8 picotas

Hidratos de carbono por cesta: 1 racion


Preparacion:

Derretimos el chocolate un par de minutos en el microondas a temperatura media o al baño maria. Inflamos los globos, y comprobamos que no queme el chocolate, sino "explotan", untamos la parte inferior con el chocolate haciendo la cesta.

Sobre un papel sulfurizado, colocamos media cucharadita para hacer de base y colocamos encima, dejamos enfriar.

Congelaremos mínimo tres horas los plátanos cortados en rodajas y simplemente los batimos.

Con ayuda de una pajita quitaremos los huesos de las picotas. Con unas tijeras cortaremos el globo para sacar la cesta, añadiremos la crema de platano y decoraremos con las picotas.

Truco: puedes rellenarlas de nata, meregue o simplemente fruta. Consulta los carbohidratos en esta Guia Roche